Crevillent. Comienzan las Jornadas Gastronómicas de Cuaresma y el fin de semana se celebra la Asamblea de la UNDEF

A.S./J.M. El concejal de Turismo, Pedro García Magro, y el presidente de la Federación de Cofradías y Hermandades de la Semana Santa, Mario Ruiz, han presentado la decimosexta edición de las Jornadas Gastronómicas Cuaresmales, que este año se desarrollarán desde este viernes 20 de febrero y hasta el viernes 27 de marzo.

Varios restaurantes ofrecerán menús especiales durante los viernes de Cuaresma.

El concejal de Turismo señala que las “jornadas permiten disfrutar de la cocina tradicional vinculada a la Cuaresma, poniendo en valor recetas y sabores muy arraigados en nuestra cultura gastronómica”.

El presidente de la Federación destaca que “la Semana Santa no únicamente se vive desde el ámbito de las procesiones, sino que también se expresa a través de nuestra tradición gastronómica”.

El Restaurante Estrella de África propone un menú compuesto por degustación de almuerzo de Viernes Santo (pà torrat, bacalao, ajo, habas y coca), ensalada de capellanes y suspiros de bacalao como entrantes; arroz con verduras como plato principal; postre de Cuaresma y panet en figa; e incluye vi de raïm, agua, refrescos, herbetes y café.

Por su parte, Las Palmeras Resort ofrece un menú que incluye pan de ajo de la casa y buñuelo de bacalao con salsa de pimiento del piquillo como entrantes; arroz de vigilia como plato principal; y torrija de brioche con helado de mantecado como postre, incluyendo una bebida, café o infusión.

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Y, por otro lado, desde este viernes y hasta el domingo Crevillent acoge la Asamblea Nacional de la UNDEF, la Unión Nacional de Entidades Festeras.

Al encuentro está previsto que asistan representantes de cerca de 35 poblaciones vinculadas con las fiestas de Moros y Cristianos.

Desde el viernes las personas que asistan podrán disfrutar de un amplio programa de actividades organizado por la Asociación de Moros y Cristianos “San Francisco de Asís”.

Habrá pasacalles, actos de convivencia y una representación extraordinaria de las Embajadas en el Auditorio, entre otras cosas.

El Ayuntamiento ha organizado una fiesta de bienvenida para el sábado a las 10:30 horas en la plaza de la Constitución.

También habrá una recepción oficial por parte de la alcaldesa, Lourdes Aznar.

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